猪肉是我们日常生活中最常见的食物，随着生活水平的不断提高，我们日常生活中的一日三餐必不可少的配菜就是它。猪肉里面含有较高的蛋白质脂肪和多种营养元素等物质。不管是中老年人还是小孩最该多吃的就是它。

但大家知道吗？并不是所有的猪肉都能吃哦。虽然说现在的猪肉已经跌到十元左右，但大家遇到这些猪肉一定不能吃。那么这个猪肉究竟是啥呢？他就是我们所说的腊肉。为啥都说腊肉是癌症的加速器呢？看完后你就明白了。

腊肉经过生抽以及精盐 腌制 而成，然后再放在两只半个月。腌制的过程中猪肉不新鲜了，而且里面产生较高的亚硝酸盐。为了家人健康。腊肉再喜欢吃也要忍住嘴哦。甭管是腊肉还是腌制的腊肠，除了味道好吃之外，营养价值全部流失啦。所以建议大家，给家人准备一日三餐时要选择新鲜的食材。

【资料图】

猪肉除了炒菜吃之外，还可以炖着吃哦。接下来就分享给大家两种猪肉最好吃的做法。话不多说，接下来就和大家直接分享干货了。

菜谱一：猪肉炖粉条

1.首先准备新鲜的五花肉一块，切成三厘米左右的小丁放入碗中。大葱一根切成葱花。老姜一块不用去皮给它切成薄片放入碗中。

2.黄皮土豆两个，去掉外皮，然后切成滚刀块。粉条一小把放在清水中给它浸泡五分钟。接下来开始上火制作。

3.炒锅烧热放入食用油，油热后把准备好的猪肉放入锅内。用大火炒出油脂。然后在里面加入葱姜蒜片干辣椒段炒香。紧接着再放入一勺黄豆酱。

4.用大火再次翻炒出香味，然后再把准备好的土豆加进来。加生抽老抽调味。再次炒香在里面加入三勺开水。盖上盖子用大火慢炖五分钟。

5.五分钟后再放入准备好的豆角。再次炖煮三分钟。然后放入准备好的粉条。再次炖煮一分钟。大火烧至汤汁浓稠就可以出锅啦！

菜谱二：红烧肉

1.红烧肉一定要选择肥七瘦三的五花肉，炒锅烧热，不用放水也不用放食用油。把准备好的五花肉直接放入锅内给它煎至表面焦黄。把猪皮表面的猪毛烧焦。

2.烧好之后用钢丝球把猪皮表面的脏东西给它清洗干净。炒锅烧热放入食用油，然后再加入200克的冰糖。糖色由大泡变为小泡后，小火炒出香油色。然后盛出备用。

3.炒锅烧热放入食用油，油热后放入准备好的五花肉用大火煸炒出油脂。然后在里面加入葱姜、蒜片、干辣椒段炒香。倒入生抽、老抽、八角桂皮香叶调味。

4.然后再加入三勺开水，盖上盖子用大火慢炖45分钟，45分钟后放入精盐调味。然后在上面撒上一小把葱花，大火收汁汤汁浓稠就可以出锅了。

好了，以上就是关于本篇文章的具体分享了。你还知道猪肉有哪些好吃的，做法吗？欢迎评论区分享给我们。喜欢本文章，记得收藏加转发。咱们下期见。